Desde hace unos días los mendocinos sienten la aumento del precio del limon pero eso tiene su base en múltiples factores que han provocado la falta de disponibilidad de mercancías y el consiguiente aumento de precios.

En Mendoza, El precio del limón alcanzó los $7.000 este jueves de término medio. Esta situación se debe a diversos factores que han afectado a la provincia de Tucumán.uno de los principales productores de limón del país, que abastece buena parte del mercado interno y del mercado de exportación.

Al cambio en la matriz productiva de una parte de las tierras destinadas al limón, además de las condiciones climáticas, se suma la imposibilidad de los productores de invertir en el cuidado de los cultivos y la mala calidad de la cosecha, como algunos de los factores Eso se combinó para explicar esto. aumento del precio del limón.

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Él correo consultó a productores tucumanos integrantes de la Unión Frutihortcola, quienes resaltaron que El aumento excesivo del precio del limón se debe fundamentalmente a la escasez del producto, Por lo tanto, al haber poca oferta de limón, su precio se disparó, aunque no hubo aumento en la demanda.

Ahora bien, esta falta de limones se puede explicar con la disminución en la cosecha, la cual estuvo influenciada por una combinación de Factores climáticos, estructurales y económicos que afectan la producción y comercialización del limón. en Argentina, especialmente en tierras tucumanas.

Impacto climático y aumento de costos

El año 2023 fue especialmente complicado para los productores de limón de Tucumán. Las sequías prolongadas y las lluvias insuficientes afectaron la floración y, por tanto, el volumen de fruto disponible.

a esto se unieron las heladas los cuales, si bien no causaron daños visibles a los árboles, comprometieron los primordios florales y redujeron la cantidad de limón apto para el mercado en fresco.

La falta de lluvias también dificultó la aplicación de los tratamientos fitosanitarios necesarios para mantener las fincas en óptimas condiciones, lo que resulta en una menor calidad de la fruta. En este contexto, los limones disponibles son insuficientes y, en muchos casos, de baja calidad, lo que genera altos porcentajes de descarte.

Productores tucumanos aseguran que Los costos de cosecha aumentaron, incluidos salarios, combustible y otros aspectos. Aproximadamente, la cosecha de limón se está pagando entre $14.000 y $15.000 por maleta (18 kg), sumando un fuerte incremento, sumando los costos de fletes y otros asumidos por los productores.

La baja calidad de la fruta, a su vez, incrementa los costos, ya que gran parte del limón cosechado debe ser desechado o destinado a la industriadejando menos cantidad disponible para el mercado interno.

Auge de la caña e importación de limones

La producción de limón en Argentina atraviesa una crisis estructural que se viene gestando desde hace varios años. Según productores tucumanos, entre el 15% y el 20% de la superficie dedicada al limón ha sido sustituida por caña de azúcar. De las 40.000 hectáreas que quedan, aproximadamente la mitad se encuentran en condiciones subóptimas por falta de mantenimiento.

La reducción de inversiones en fumigación y cuidado de cultivos se debe a la bajos rendimientos económicos del sector en años anteriores. En tiempos de crisis, los productores ajustan sus costos reduciendo la aplicación de insumos esenciales, lo que afecta la producción del año siguiente, complicando las perspectivas para las siguientes temporadas.

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Ante la falta de limón producido localmente, Argentina ha comenzado a importar fruta de países como Egipto, España y Chile. Si bien estas importaciones ayudan a aliviar la escasez, también exponen a los productores locales a una competencia desigual. Los costos laborales e impositivos en Argentina son significativamente más altos que en los países exportadoreslo que coloca a los productores nacionales en desventaja. En ese sentido, piden al Gobierno soluciones en materia tributaria para poder competir.

La entrada de limones importados podría aliviar temporalmente los precios, pero no soluciona los problemas estructurales del sector, como la baja productividad y los altos costes de producción.

Próxima caída de precio

Para los productores, El precio al consumidor de los limones es “especulativo”porque no hay ningún aumento de la demanda que justifique y sostenga el precio visto estos días durante tanto tiempo.

De esta manera, la escasez de limones podría aumentar en las próximas semanas, pero para el mes de febrero se espera que Ingresaría una mayor cantidad de limones del norte argentino, además de la importación de limones, lo que aumentaría la oferta y bajaría los precios.

Sin embargo, los productores advierten que el precio anterior de los limones “estaba regalado”porque se vendió a un precio que no era de utilidad ni para el productor ni para el comerciante, por lo que Se espera que el limón no vuelva a los valores previos a este fuerte incremento.