Con la reciente publicación de decreto 35/2025 En el Boletín Oficial, el Gobierno argentino introdujo importantes modificaciones en el Código Alimentario Argentino (CAA)con el objetivo de desregular los controles comerciales sobre las importaciones y exportaciones. La medida tiene como objetivo promover el comercio y la industriaasegurando al mismo tiempo la protección de la salud pública bajo la normativa vigente.

El decreto establece nuevas disposiciones para productos provenientes de países que cuenten con certificaciones sanitarias reconocidas por Argentina, lo que permitirá una importante reducción de tiempos y costos asociados a los controles de calidad.

“Los alimentos con certificación en países de alta vigilancia podrán ingresar al país sin restricciones y quedarán automáticamente incorporados al Código Alimentario Argentino. Se eliminan las obligaciones de registrar y autorizar: muestras, productos, establecimientos, almacenes, utensilios y envases (32 hojas de trámites)”, explicó el ministro.

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Esta medida está dirigida específicamente a Productos de origen con normas sanitarias similares o superiores a las nacionales.reconocidos en tratados de reciprocidad o acuerdos de integración económica.

Los pases de alta vigilancia son: Australia, Canadá, Confederación Suiza, Estados Unidos de América, Nueva Zelanda, Estado de Israel, Japón, Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte, y toda la Unión Europea.

Exportar será más fácil

En el caso de las exportaciones, el decreto establece que Los productos deben ajustarse únicamente a los requisitos del país de destino.. Los exportadores podrán solicitar certificados a las autoridades sanitarias argentinas sólo si el país receptor lo requiere, eliminando así barreras administrativas innecesarias. “La Autoridad Sanitaria Nacional podrá considerar satisfechos los requisitos de la CAA, previa evaluación del sistema de control de alimentos en cada país de origen”, detalla la normativa.

El reglamento, firmado por el presidente Javier Milei y el ministro de Salud Mario Lugones, entrará en vigor a partir de este martes 21 de enerofecha posterior a su publicación en el Diario Oficial. Esta flexibilidad busca agilizar el comercio exterior argentino, reducir costos y promover la competitividad de la industria nacional en los mercados internacionales.

La medida explicada por Sturzenegger:

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