El cambio de gobierno y la altísima inflación interanual, sumado a la incertidumbre económica, provocaron un fuerte aumento en los precios de la mayoría de los productos en el país, tras el cambio de gobierno. Sin embargo, la carne comienza a retroceder sus valores.

Al final del año, muchas personas consumen carne para las fiestas, a lo que se suman las despedidas del trabajo y de los amigos, donde son tradicionales las barbacoas. A pesar de estas celebraciones, Los fuertes aumentos hicieron que más de uno se lo pensara dos veces antes de comprar carne.

El anuncio del gobierno nacional este miércoles de liberalizar un gran número de actividades económicas, llevó a pronosticar un aumento en los precios de diversos insumos y productos. Carne, durante la primera quincena de diciembre, tuvo un fuerte incremento entre el 40% y el 50%.

Esta situación está empezando a retroceder. En Mendoza, como en distintas partes del país, el precio público de la carne está bajandopero no como consecuencia de las medidas económicas del presidente Javier Milei, Si no, por una caída de la demanda.

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“La carne en Mendoza está bajando”aseguró el correo José Rizzo, presidente de la Cámara de Proveedores de Carne de Mendoza. Esta es una buena noticia para quienes aún no han hecho sus compras navideñas, aunque los nuevos precios Recién se reflejarían la próxima semana.

El empresario cárnico aseguró que esta baja en el precio se da porque “La gente no valida el precio. “La gente no pagó el aumento de más del 40%, por eso los valores están retrocediendo”.aseguró.

“Esta semana los precios de los cortes suaves bajaron entre un 10% y un 15%. Para la próxima semana los cortes suaves bajarán un 5% más y los cortes asados ​​entre un 10% y un 15%”, explicó Rizzo.

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Sin embargo, esta disminución en el valor de la carne puede ser temporal, dado que se reactivarán las exportaciones. “Con el nuevo dólar, mucho más conveniente para los exportadores, las exportaciones seguramente se reactivarán en las próximas semanas”, dijo. lo que generará una mayor demanda de carne y que provocará que se restablezcan los precios“, concluyó José Rizzo, presidente de la Cámara de Proveedores de Carne de Mendoza.